生碎,芝麻,于舫舀了几勺糖饮倒进去,叶二妹忙用大铲子快速搅拌均匀,于粮忙把架子连面板一起端过去,叶二妹把炒米铲到架子里,于粮快步端到面床上,用工具把炒米平铺在架子内,再来回擀实,尽量把厚度压均匀点。这个速度得快,不然温度立马凉了,就压不了了,一旦凉了,再压就会碎。 眼看差不多了,于舫上前把架子拿掉,用刀把这个炒米分成均匀等分长条,然后三人一人一把刀,把长条切成厚厚的薄片,这个过程也要快,太凉的话不好切,一样会碎。 几个小的这会都不玩了,挤到面床边看到有碎了的,就抓着往嘴里塞,整块的不经过大人,一般不敢拿,这个冻米糖是用来招待亲朋好友的,小孩子想要放开肚皮吃,得过了正月十四,家里的亲戚基本都来过了,有余的冻米糖这才是小孩子能吃的,每年的情况基本相似,所以今年大人没说...
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