第二天一大早,沈云昭程绍元就和赵凯汇合,一起去见赵凯推荐的厨师,林智超。
“林师傅是我们兴宁县人,年轻的时候外出学艺,后来就留在了省会。去年他辞职后,不想留在省会,就回了家乡。”
“林师傅擅长的是粤菜和闽菜,在省会酒楼工作的时候,做的也大部分是粤菜和闽菜。”
“林师傅这个人脾气直,有什么说什么,所以说话的时候可能会得罪人,待会若是说了什么话,你们不要放在心里。他这人就是直肠子,但心眼不坏。”
“林师傅特别爱钻研厨艺,可以说近乎痴迷的程度。他的水平我不能说是最好的,但是在省会,他的水平绝对是排前面的。”
赵凯一边开着车,一边跟两人介绍林智超。
沈云昭问了一个她昨天回去后想问的问题,“既然林师傅的厨艺这么棒,他从那家酒楼辞职后,为什么不自己开家酒楼呢?”
赵凯笑,“林师傅确实开过酒楼。但是,一个好的厨师不一定是个好的老板。林师傅开酒楼半年,就差不多将自己这么多年来攒的养老钱亏掉一半。他的儿女便劝他不要再开酒楼了,还是安心当厨师吧。于是,林师傅就死了这条心,再也没有开过酒楼。”
程绍元好奇地问,“难道林师傅开的酒楼生意不好吗?”
“不会,生意很好。林师傅的厨艺很不错,他做的菜味道好,而且喜欢吃他做的菜的老顾客很多。但是,他的酒楼就是亏了。毕竟开一家酒楼,可是要考虑到方方面面的东西。但是当厨师就简单了,只要考虑做的菜好不好吃就行。”
沈云昭和程绍元恍然大悟,确实,开一家酒楼考虑的因素太多了,可不仅仅是菜好不好吃。
赵凯也没完全说人家的优点,而是优点缺点都有说。
沈云昭就喜欢赵凯这样直爽的性格,“那林师傅还真是个很有个性的人。”
“哈哈,确实是。待会见了你们就知道了。”
林智超的老家在乡下,离城不远,开车半个小时就到了。
到了林智超老家,赵凯下车后就熟悉地喊起来,“林叔!林叔在家吗?”
屋里传来了一道男声,“在。”
接着,一个50来岁的男子走了出来。
男子的长相很普通,跟普通的农民没什么区别,气质也一般。
他看到赵凯,笑了起来,“小凯,你来了。来来来,进来。”
看到赵凯身后的沈云昭和程绍元,他的笑容淡了一些,“两位就是沈小姐和程先生吧?请进。”
赵凯赶紧给沈云昭和程绍元介绍,“这位就是林智超,林师傅。”
林智超摆摆手,“叫什么师傅,叫我老林就行了。”
几人进了屋,林智超泡好茶,一行人坐在客厅聊起来。
先是寒暄了几句,沈云昭就将今天的目的说出来。
“林师傅,今天我们来是想请您出山,邀请您担当天福山庄的主厨。”
对此,林智超的态度很平静,“沈小姐,小凯应该跟你说过,我的要求很高。当然,我的要求并不是说我要的薪水高,而是对厨房的一应事情,我的要求比较高。”
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